由於管理密布、恒溫恒濕、食（shí）物豐富，酒店成了害蟲（chóng）新的孳生場所。

一、 蟑螂防製

1、情況分析：蟑（zhāng）螂主要分布區域：餐飲區、廚（chú）房、原料庫、包間（jiān）客（kè）房、茶坊、食品銷售存（cún）放場所等（děng）溫度適宜，食源（yuán）豐富的地方。

2、蟑螂控蟑

蟑螂（láng）食性雜分布（bù）廣，具有喜（xǐ）暖愛潮、鑽（zuàn）縫藏洞、群居生活、晝伏夜出的生（shēng）活特點（diǎn）,繁殖力（lì）非常強（qiáng），因此蟑螂的防製應從環（huán）境整治入手，按蟑螂的生活習性對應采取（qǔ）殺滅措施才（cái）能收到確切（qiē）效果（guǒ）。

3、蟑螂治理

化學滯留噴（pēn）灑滅殺：藥物滯留噴灑殺滅：在蟑螂經常活動的場（chǎng）所，如牆麵、縫洞、角、堆的地方采（cǎi）取此措施，讓蟑螂經過或停留時（shí）接觸滯留藥（yào）品而死亡。

餌劑誘殺：使（shǐ）用殺蟑膠餌施藥，在客房、辦公室、庫（kù）房、餐飲（yǐn）區、廚房、縫隙、邊角、轉角等蟑螂出沒及隱蔽處使用。

做好死（sǐ）蟑的處理：對每次滅蟑後收集的死蟑要用開水衝泡後才能丟棄或焚（fén）燒處（chù）理。

二、鼠類防製（zhì）

1、鼠情分析：鼠類主要分布區域：以（yǐ）餐飲操作間、各類管道井（間）、布草房及酒店外圍綠化區為重點。

2、環境治理：清潔雜物，包裝物和垃圾日常日清，避免過夜或長期堆放。排水溝（gōu）水篦子完整，半成品和成品收拾妥當保管。關（guān）閉水源（yuán）。完善防鼠設施，及時修補發現的鼠洞。避免新鼠（shǔ）入侵。

3、滅鼠措施（shī）

化學（xué）毒餌：滅鼠（shǔ）劑為第二代抗凝血滅鼠劑，其主要成分為溴敵隆、大隆毒餌（ěr）投放。

物理防製措施：是主要在餐飲區、廚房內布放鼠板、捕鼠器，鼠籠等（děng）。

三、蚊蠅防製

1、蚊蠅情況分析 ：分布區域（yù）：酒店內外所有地麵積水處：如（rú）水溝、水坑、植物底部、水池、假山、冰箱接水（shuǐ）盤、垃圾堆放處。

2、環境防（fáng）治。

日常清（qīng）潔衛生很重要（yào），鏟除孳生地。 無誘惑食品。 確保地麵幹淨整（zhěng）潔，地麵不殘留汙水。 重點對廁所、垃圾點實（shí）行藥物殺滅；加強（qiáng）防範設（shè）施（shī）完善， 日（rì）常養好的管理習慣

3、 滅蚊蠅（yíng）措施

化學（xué）防治：定期滯留噴灑和超低（dī）容量噴霧器空間噴（pēn）灑相結合。室外汙水井定期噴灑，預防（fáng）蚊（wén）蠅孽生，控（kòng）製蚊蠅的密（mì）度。

物理防治： 出（chū）入口的防範設施安裝到位，內部孳生地鏟（chǎn）除避免蚊蠅滋生。滅蚊（wén）蠅燈按要（yào）求安裝到（dào）位。