小型飛蟲--蛾蚋（ruì）

蛾蚋（蛾蠓、蝶（dié）蠅、毛蠓、地勾蠅等），是衛生間、地溝、下水道、廁所常見的飛蟲，給我們的生（shēng）活和生產環境帶來（lái）損害。

生態習性

1、成蟲體長1.5-5毫米。成熟的幼蟲體長4-10毫米。

2、偏好在潮濕的凝膠狀汙垢層表麵產（chǎn）卵（30-100枚/次）

3、常見的孳生地包括排（pái）水管內壁、排水口濾網、垃圾桶（tǒng）內壁、地漏、盆（pén）栽托盤等位置的汙垢（gòu）層。

4、從（cóng）卵到成蟲發育時間7-28日。成蟲壽命約2周。

5、飛行能力（lì）弱，一般5米之內，但（dàn）在風力帶動下可飛行100米甚至更（gèng）遠。

6、白天多停靠在（zài）垂直的（de）表（biǎo）麵，多在夜間觀察到其飛行（háng）。

每周清潔部位

1、平時使用冷熱水交替衝洗地麵和地（dì）溝，可以使表麵清潔，但是在食品殘渣、油汙流經地溝（gōu）排走時，會在地溝排管（guǎn）的管壁、拐彎處堆積，逐漸形成凝固狀的有機膜，以上兩種有害飛蟲的卵和幼蟲在其中孳（zī）生，而（ér）衝水並（bìng）不（bú）能將有機膜衝洗（xǐ）幹淨，可能衝洗成蟲致死，但是不能消滅卵和（hé）幼蟲。

2、我們的處理建議是，清潔人員（yuán）在清（qīng）洗地溝時，用硬毛刷刷洗垂直排水管（guǎn）壁和地溝口的邊緣區域。這是關鍵的一步，目的在於刷去其中凝固的汙垢，把凝膠狀有機（jī）質洗刷幹淨（jìng），因（yīn）為那裏（lǐ）正式幼蟲的食物來（lái）源。消滅掉了孳生源，再用燙水澆入，燙死（sǐ）存活的卵、幼蟲和成蟲。*後使用清潔劑清潔。如果你懷疑某處（chù）管（guǎn）道已經損壞，那麽快速檢查、維（wéi）修。

3、全部的處（chù）理過程可能較為複雜，但是徹底處（chù）理過一次以後，可以保證較長時間內害蟲杜絕，處（chù）理頻率（lǜ）可以根據具體情況(一般（bān）根據相應（yīng）區域的滅蠅燈捕獲情況)來定。

4、可使用生物源的除臭劑進行噴灑，既可（kě）以快速（sù）分解有機物，又可（kě）以破壞蚊蠅的滋生環（huán）境。

5、必要（yào）時，可以用滯留性（xìng）噴灑殺蟲藥，進行預防控製。

 6、外環境周邊有積水區（qū）域，定（dìng）期投放殺幼劑防治小飛（fēi）蟲（chóng）滋生（shēng）。

小型飛蟲---果蠅

果蠅類昆（kūn）蟲與人類一樣分布（bù）於全世界，並且在人類的居室內（nèi）過冬。由於體型小，很容易穿過砂窗，因此居家環境內也很常見。有些種生活以腐爛水果（guǒ）上，有些種則在真菌或肉（ròu）質（zhì）的花中生（shēng）活。在垃圾筒邊（biān）或久（jiǔ）置的水（shuǐ）果上，隻（zhī）要發現許（xǔ）多紅眼的小蠅，即是果蠅；果蠅類（lèi）幼蟲習慣孳生（shēng）於垃圾堆或（huò）腐（fǔ）果上。

1、成蟲體長1.5 – 2毫米（mǐ），眼睛呈紅色

2、強大的繁殖（zhí）能力（35℃, 9天繁殖一代）

3、飛（fēi）行能力弱，一（yī）般持續飛行不超過2米

4、孳生物：腐爛發酵的水果、果汁（zhī）及蛋白物品

5、常作為衛生清潔不佳（jiā）的指示性害蟲

6、對紫外光誘捕燈（滅（miè）蠅燈）的UVA段不敏感

7、不能依靠滅蠅燈來（lái）控製果蠅

小型飛蟲--蚤蠅（駝背蠅）

 蚤蠅，因背部隆起，故（gù）又名為駝背蠅，體呈黃、褐或黑等顏色。

1、為（wéi）一種小型（xíng）的蒼蠅。體長僅0.4厘米，是世界*小的（de）蒼蠅。

常出現在（zài）屍體腐敗後期。幼蟲（chóng）食腐、寄生（shēng）或共生在（zài）蟻、白蟻（yǐ）巢（cháo）中。翅有的種退化或無。

2、成蟲群（qún）集於腐敗的植物周圍，成蟲（chóng）喜在潮濕腐化的有機質中孳生繁殖，如（rú）動物糞便、腐肉或者植物腐爛組織等。

3、在室內，成蠅喜在排水管道內潮濕的有機物中繁殖，或在垃圾傾倒區域的陰暗死角（jiǎo）、化糞池、寵物糞便、老鼠屍體等（děng）周圍都可見。

4、都是食腐性的蒼蠅，不過與麗蠅、金蠅（yíng）不同的是，蚤蠅是在（zài）屍體腐敗後期時才會群聚，這點與果（guǒ）蠅頗為（wéi）類似。

5、外界入侵可通過，密閉不嚴的門窗、下水管道（dào）、地漏口等入侵室內。

每天清潔部位

檢（jiǎn）查（chá）並徹底清掃食品或（huò）餐廚用具、灶台、櫃架及物（wù）品底部地麵的縫隙和角落，清除殘留（liú）的（de）食品殘渣，之後使用硬質毛刷和地麵潔具洗刷地麵，這樣這樣才可以把有機質刷洗幹淨。注（zhù）意千萬不要把有機質垃圾倒入地溝，這樣會（huì）汙染地溝。

清掃（sǎo）完畢之後，使用食（shí）品行業允許的強力工業清潔劑再次洗刷（shuā），為了達到（dào）*佳（jiā）效果，不要（yào）衝掉清潔（jié）劑，讓地麵自然幹燥（zào）。

配合除臭劑和（hé）殺蟲藥，對局部角落進行預防控製。

建立良好的衛生管理（lǐ）製度

保存好原（yuán）材（cái）料、半成品和成品；

易腐（fǔ）爛的食品要密封保存，避免招（zhāo）惹飛（fēi）蟲；

每天徹底進行清潔衛生工作，並建立監督製度；

每天用（yòng）消毒劑對抹布、拖把、垃圾桶等進行清（qīng）潔；

發（fā）現有建築物和物品的損壞出現裂縫時，及時修補。

地麵、排水係統（tǒng）流暢，不堵塞和出現管道（dào）破裂。

食品餐飲（yǐn）行業（yè）內部的防（fáng）範設施注意以下內容

建築物本身的完善（shàn）注意以下方麵：

1、牆、屋頂無裂縫，有輕微裂縫需小於6mm。穿管（guǎn）處要修補以免老鼠（shǔ）、害（hài）

蟲等（děng）進入或藏匿。牆與牆、牆與屋頂交接處*好做成弧形，以盡量減少死角。

2、通風口或排水管口要安（ān）裝網孔（kǒng）不（bú）大於0.6cm過濾網，以免蟲害入侵。下水道排水口處安裝防鼠網（wǎng）（欄柵條間距小於1.2cm）或水封。

3、窗（chuāng）：

3.1安（ān）裝40目（mù）以上紗窗（及格子0.5*0.5mm以下（xià））；

3.2*好可拆卸，以便定期進行維護清潔；

3.3窗的密封性要好（窗扇與窗扇之間、窗扇與窗框之（zhī）間、窗框與牆（qiáng）之間）；

3.4必須安裝全麵（miàn）紗窗。

4、門：

4.1接收物料處*好采用緩衝間（收留時隻允許開一扇門）；

4.2可安裝（zhuāng）風幕、防（fáng）蟲簾（選擇會散發驅蟲光波的（de））；

4.3門應能（néng）自動自閉。進出隨手關門（安裝閉門器、自動感應（yīng）卷門），須保持門處於關（guān）閉狀態（tài）；

4.4車（chē）間各出入口位置安裝用光滑（huá）金屬（shǔ）板做擋（dǎng）鼠板（bǎn），擋鼠板高度不低於60cm；

4.5關閉良好，門縫小於0.6厘（lí）米（一隻小家鼠可進出的空間（jiān））；

4.6倉庫及配電房（fáng）的（de）木質門，向外側下方由地（dì）麵起要鑲嵌30--50厘米高的金屬片，防止老（lǎo）鼠啃（kěn）壞門板；

4.7如因地麵不平（píng）而使門縫超過0.6厘米時，應加（jiā）設5厘米高水泥或金屬門坎，門坎（kǎn）與門之間的縫隙小於0.6於厘米；

5、貨架離地（dì）離牆：離地15cmm,離牆（qiáng）*好是≥45cm（一般取（qǔ）50 cm），可以作為人員檢查通（tōng）道並可部（bù）署防鼠設施。貼牆根*好刷（shuā）30cm寬淺色的油漆（如白色）。物料散落需及時清理。

6、排風扇應有防蟲網並定（dìng）期清潔（一個季度）。

7、更（gèng）衣室不得飲食，衣（yī）櫃不得藏有食品，定期清潔。衣櫃離（lí）牆（qiáng）應有一定距離（lí）（*好不要靠牆放置）。

8、車間內部無積水，防止蟲害滋生。地麵或排水管道排水要順暢（chàng），沒有堵塞。地漏：車間的下（xià）水道口使用（yòng）帶返水彎的地漏，定期(每周)向下水道內灌入80 ℃以上的熱水或Nacl2溶（róng）液，惡化蟲害滋生環境，防止害蟲滋生。每個工作日進行檢查。

9、廁所：定期清潔維護，離（lí）車間足夠距離，並且門（mén）不得與車間相通（設置前室（shì）緩衝（chōng）），廁所需在下風向位置。排風（fēng）扇開啟，並有（yǒu）防蟲網（wǎng）。排氣（qì）位置不得與車間的新風口相（xiàng）近，門*好能自行關閉。